ঘি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার যা প্লেইন মাখন বা অন্যান্য রান্নার তেলের সেরা বিকল্প। ঘি প্রচলিত খাবারের উপাদান হিসাবে রান্নায় ব্যবহারের জন্য আদর্শ চর্বি হিসাবে ব্যবহার করা হয়। খাঁটি ঘি  গরুর দুধের ঘন থেকে সংগ্রহ করা হয়। খাস ফুডের খাঁটি ঘিতে রয়েছে সিএলএ, ভিটামিন কে, বিউটারিক এসিড। সিএলএ অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করার পাশাপাশি হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করে। ভিটামিন কে আপনার মুখ এবং দাঁতকে মজবুত করতে সহায়তা করে, বিউটারিক এসিড আপনার পাচনতন্ত্রকে ভালো রাখতে সাহায্য করে। খাঁটি ঘি রেফ্রিজারেশন ছাড়াই বেশ কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যায়।

 
খাঁটি ঘি কেনো ব্যবহার করবেন ?

১. রান্নার জন্য ঘি উৎকৃষ্ট মানের তেল।

২. এটিকে উচ্চ মাত্রায় তাপ দেওয়া হয়।  

৩. উচ্চতর তাপমাত্রায় এর রাসায়নিক কাঠামো পরিবর্তিত হয়না।

৪. ঘি একটি পুষ্টিকর খাবার এবং এতে রয়েছে দ্রবণীয় ভিটামিন আকারে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট।

৫. গরুর দুধে গাস এবং লতা-পাতার নির্যাস রয়েছে এবং ঘি তে রয়েছে গরুর দুধের নির্যাস।

৬. ঘি তে ক্ষতিকারক ট্রান্স ফ্যাট বা হাইড্রোজেনেটেড তেল থাকেনা, যা হৃদরোগ এবং অন্যান্য স্বাস্থ সমস্যার কারণ হতে পারে।

*  গরুর খাঁটি দুধের ঘন থেকে সংগ্রহ করা হয়।

* ঘি তৈরিতে কোনও রাসায়নিক বা ক্ষতিকারক উপাদান ব্যবহার করা হয় না।

* খাঁটি ঘি তে রয়েছে সিএলএ, ভিটামিন কে, বিউটারিক এসিড।

* অন্যান্য তেলের তুলনায় অর্ধেকেরও কম ব্যবহার করলেই এটি খাবারের স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে।